Af og til skal man passe på, når man åbner munden og ytrer sin holdning. Det måtte Jeppe Christiansen og Karl Johan Jul Poulsen sande.
De er begge lærere på Scienceefterskolen Nordborg Slot, og egentlig havde de aldrig så meget som overvejet, at de en dag skulle stå i deres egen madbod på en festival. Men da de ytrede deres utilfredshed med udvalget af mad på festivalpladsen, fik de hurtigt beskeden: Hvis I er utilfredse, må I jo kunne gøre det bedre selv.
Den udfordring tog de op, og nu står de to lærere i slotsgården og sælger poke bowls – et sundere alternativ til meget af den øvrige festivalmad.
En poke bowl består typisk af ris, forskellige grøntsager og valgfrit kød, som toppes med en dressing.
Da Nært og Nyt talte med Jeppe og Karl Johan fredag aften, var de en smule skuffede over, at salget ikke gik bedre. Til gengæld havde flere af gæsterne, som allerede havde smagt en bowl, været tilbage for at købe endnu en.
“Jeg håber, salget går lidt bedre lørdag. Ellers kommer min morgenmad, frokost og aftensmad de næste par måneder til at bestå af risretter”, fortæller Karl Johan Jul Poulsen med et smil.
