Her i ferietiden har vi dejligt travlt på Hotel Alsik, fortæller køkkenchef Yves Matter til Nært & Nyt.
“Vi har mange spisende gæster hver eneste dag ved frokosttid og endnu flere om aftenen”, siger han og tilføjer, at belægningsprocenten er tæt på 100 – og det er bedre end landsgennemsnittet, som ligger omkring 76 procent.
“Her i køkkenet er jeg omgivet af dygtige medarbejdere og vi kan sagtens følge med, når retterne skal ind til bordene, så det er en glæde at være køkkenchef”, siger Yves Matter Lindén.
