Hver torsdag leveres der surdejsbrød til Kolibri på Perlegade og sådan har det været i omkring et år og det er Trine Stenger fra Stengers Surdej, som leverer.
“Det er vildt godt for både Trine Stenger og for Kolibri. Folk spørger efter brødet og det sælger vildt godt”, siger Veronique Delhalle, der er medejer af Kolibri.
“Fra den 1. september bager jeg hos Skærtoft Mølle og vil også bruge deres mel og det ser jeg frem til, fordi mel ikke bare er mel”, siger Trine Stenger til Nært & Nyt.
Fra starten på samarbejdet med Kolibri kom Trine Stenger med brød og boller.
“Så spurgte kunderne, om det var muligt også at købe flütes, rugbrød og kage, så vi udvidede sortimentet”, siger Trine Stenger.
Både Trine Stenger og Veronique Delhalle fortæller, at de har tæt kontakt til deres kunder.
“Her i Kolibri handler du lokalt, økologisk og altid i høj kvalitet. Genbrug dine beholdere, køb kun den mængde du har brug for, og nyd at ha’ friske varer mens du undgår madspild. Vi er dedikerede til at levere det bedste til vores lokalområde, også produkter du ikke finder andre steder — så fortæl os hvis der er noget du savner”, siger Veronique Delhalle.
