I fiskebutikken Havets Perle i Perlegade kan der købes torsk, men fordi bestanden er truet, så er det bedst, hvis vi spiser andre fisk – og der er heldigvis andre gode fisk, som kan serveres i stedet for Nytårstorsken.
“Der er lange, kuller og mørksej, som er velsmagende fisk og et glimrende alternativ til torsk”, siger siger Korosh Abdi, som ejer fiskebutikken sammen med Samuele Bani.
Her ved juletid er rødspætterne fyldt med rogn. Det gør, at de er meget magre og så er det bedst, hvis de bliver i havet.
“Der er sæson for skrubber og så er rødtunge og skærising også fine”, siger Samuele Bani til Nært og Nyt.
Korosh Abdi og Samuele Bani har masser af ideer til spændende fiskeretter, du kan sætte på bordet i julen og Nytårsaften. Gå ind i butikken og lad dem inspirere dig.
