Mette Haurbak Pedersen er i fuld gang med at gøre klar til – i samarbejde med Kinorama i Borgen – at åbne Café Klaptræet, så biografkunder og alle andre kan sidde i biografens foyer og få lidt lækkert at spise eller kop kaffe og kage. Til at hjælpe har hun tidligere Masterchef-deltager Julie Brønd, der har haft egne cafeer i Nordjylland.
“Jeg skal lave vaffelsandwiches, tapas, salater og lettere retter, som kan nydes i cafeen eller tages med videre”, siger Julie Brønd til Nært & Nyt.
Mette Haurbak Pedersen har masser af erfaring i restaurationsbranchen og har ideer om, hvad der skal for at kunne drive en café ved Kinorama.
“Vores varer skal være i orden, priserne rimelige og servicen skal være i top”, siger hun.
“Vi åbner lige så stille den 5. februar og holder åbningsreception den 6. februar – og jeg håber, der er rigtigt mange, som kommer på besøg mellem klokken 15 og 18”.
