Det går ganske forrygende i Kolibri og det skyldes ikke mindst flytningen til et større lokale på Perlegade 21A. Her er der plads til flere kunder og er der lidt ventetid ved kassen, så går de rundt og kigger på mine varer, som er meget lettere at se nu..
Det siger butiksejer Veronique Delhalle til Nært & Nyt og fortæller, at hun fejrer flytningen med bobler, snacks og hyggesnak i det nye lokale den 13. marts mellem klokken 15 og 19.
“Og så viser jeg selvfølgelig rundt”, siger Veronique Delhalle, som synes, hun er kommet godt på plads og der er kommet flere kunder.
”Og hver enkelt kunde køber mere end tidligere og det er jo dejligt”, siger hun til Nært & Nyt.
Fremgangen skyldes ikke annoncekampagner.
”Kundeskaren er vokset gennem mund-til-mund og kunderne siger, at de vægter kvalitet”, siger Veronique Delhalle og fortsætter:
”Mange af mine kunder har en mindre husholdning og for dem giver det ikke mening at købe et kilo gulerødder. Nogle synes også, det er mere inspirerende at købe madvarer, som ikke er i folie”.
Ikke dyrere
”Det er faktisk ikke dyrere at handle i Kolibri end andre steder. Der er penge at spare ved at købe den mængde, som bliver spist fremfor også at handle ind til madspildsbeholderen. Det, som vi køber, skal vi i stedet bruge rub og stub”, siger Kolibri-ejeren.
”Vi sælger lokale grøntsager fra Benjamin, som også leverer til idrætshøjskolen og vi har surdejsbrød fra Trine Senger og også varer fra Tandsgaard, et økologisk landbrug”.
“Så kig ind i Kolibri. Genbrug dine beholdere, køb kun den mængde du har brug for, og nyd at ha’ friske varer, mens du undgår madspild”, siger Veronique Delhalle.
