Mette Haurbak Pedersen og hendes køkkenchef, tidligere Masterchefdeltager Julie Brønd fik alting klar i den nye Café Klaptræ i og fredag eftermiddag var der åbningsreception.
Det er erfarne Mette Haurbak Pedersen, som – i samarbejde med Kinorama i Borgen – står bag cafeen og nu kan biografkunder og alle andre sidde i biografens foyer og få lidt lækkert at spise eller kop kaffe og kage.
“Vi tilbyder blandt andet vaffelsandwiches, tapas, salater og lettere retter, som kan nydes i cafeen eller tages med videre”, siger Julie Brønd til Nært & Nyt. En god ting er, at madvarerne laves i køkkenet og de laves fra bunden.
Mette Haurbak Pedersen har masser af erfaring i restaurationsbranchen og har ideer om, hvad der skal for at kunne drive en café ved Kinorama.
“Vores varer skal være i orden, priserne rimelige og servicen skal være i top”, siger hun.
Der var pænt med gæster til receptionen og der blev snakket om, at stedet virker hyggeligt og også at Klaptræs vaffelsandwiches smager virkeligt godt.
“Her i februar har vi åbent alle ugens dage mellem klokken 10 og 18 – og så tager vi stilling til, om åbningstiden skal ændres fra marts”, siger Mette Haurbak Pedersen.
