Ali Hassan Moussa er endnu tilbageholdende med oplysninger om den spisested, han inden næste sommer åbner i Sønderborg.
Af Jens Eilertsen
Ali Hassan Moussa er en mand med fart på. Han blev kendt i Sønderborg, da han sammen med samleveren Anne Mette Jørgensen i 2019 åbnede Lillemor, og det gik så godt, at han for fire et halvt år siden overtog Colosseum i Sønder Havnegade.
Men det er ikke nok for libanesisk fødte Ali og danske Anne Mette. Han har planer om at åbne spisested nummer to i Sønderborg.
Det er dog ikke meget, vi får den 39-årige restauratør til at sige om det nye spisested. Han synes, at det hele skal være på plads, før han deler detaljer om projektet.
”Vi er kun 90 procent i mål, så jeg vil godt vente med at fortælle om nyheden”, siger Ali Hassan Moussa, der gerne vil sige, at det længe har været et ønske, håb og mål at åbne noget og drive det sammen med Colosseum.
”Jeg er jo sådan en, der får en masse sjove ideer”.
Hvor skal jeres nye spisested have adresse?
”Her i Sønderborg. 100 procent”.
Kan vi komme det lidt nærmere?
”Jeg vil kun sige, at det bliver i midtbyen”.
Hvilken mad vil du servere?
”Det må vi lige se”.
Men det bliver ikke som Colosseum?
”Nej, det bliver et helt andet koncept”.
Kan du løfte sløret lidt?
”Nej, helst ikke”.
Men det bliver en ny restaurant?
”Det bliver ikke sådan et sted, hvor man kan booke bord og sådan, men noget med mad”.
Har du en åbningsdato?
”Jeg kan kun sige, at det bliver før næste sæson”.
